Por Dr. Jnanadeva Bhatt,  é vice-presidente e chefe de formulação R&D (Pharma e Nutra) da ACG Cápsulas.

A busca por bem-estar nunca esteve tão em alta. A saúde, que antes era vista como uma preocupação pontual, virou prioridade no dia a dia das pessoas. E essa mudança de mentalidade — do cuidado reativo para o preventivo — impulsionou o crescimento de um mercado bilionário: o de nutracêuticos.

Mistura de “nutrição” e “farmacêutico”, os nutracêuticos são produtos derivados de fontes alimentares naturais que oferecem benefícios à saúde além da nutrição básica. Suplementos, alimentos funcionais e bebidas enriquecidas fazem parte desse universo, que cresce rapidamente com o apoio da ciência e da tecnologia.

Segundo projeções, o mercado global de nutracêuticos deve saltar de US$ 420 bilhões em 2023 para impressionantes US$ 868 bilhões até 2031 — uma taxa de crescimento anual superior a 9%.

Personalização e inovação: o novo padrão de consumo

Um dos grandes motores desse crescimento é a possibilidade de personalização. O consumidor de hoje procura soluções sob medida, que atendam às suas metas específicas — seja reforço da imunidade, saúde cardiovascular ou desempenho cognitivo. Ao mesmo tempo, avança a busca por produtos naturais, eficazes e respaldados por ciência.

Neste cenário, os alimentos funcionais ganham força, com fórmulas enriquecidas com vitaminas, fibras, probióticos, ômega-3 e outros ativos. Já os suplementos alimentares se tornam cada vez mais específicos e convenientes, em formatos como cápsulas, pós ou líquidos.

Nos bastidores da eficácia: o papel do processamento de ingredientes

Por trás do sucesso desses produtos está um processo decisivo, mas pouco conhecido do público: o processamento de ingredientes. É ele que garante estabilidade, qualidade, segurança e performance dos nutracêuticos. A forma como um ingrediente ativo é tratado faz toda a diferença — tanto para a eficácia do produto quanto para a experiência do consumidor.

Técnicas como encapsulamento, spray drying, granulação e microencapsulação permitem transformar ingredientes instáveis em versões mais seguras, absorvíveis e agradáveis ao paladar. Isso é especialmente importante para ativos líquidos ou extraídos de plantas, que muitas vezes não são viáveis para uso direto.

Além de garantir maior prazo de validade e preservar a potência dos ingredientes, essas tecnologias ajudam a mascarar sabores fortes e a controlar a liberação dos compostos no organismo — como no caso dos suplementos de ômega-3, que usam beadlets para melhorar a absorção sem causar refluxo.

Inovação, sustentabilidade e competitividade

Mais do que uma necessidade técnica, o processamento de ingredientes se tornou um diferencial estratégico para as empresas que querem se destacar no mercado de saúde e bem-estar. Ele permite criar fórmulas exclusivas, melhorar a eficiência produtiva e atender exigências regulatórias com mais segurança.

Também é uma solução sustentável: ao evitar desperdícios e melhorar o aproveitamento dos ingredientes naturais, o processo contribui para uma cadeia de produção mais consciente e eficaz.

Com consumidores cada vez mais exigentes, investir em tecnologia e inovação no processamento de ingredientes é o caminho para oferecer produtos que unem ciência, naturalidade e resultados — pilares essenciais para conquistar a confiança do público e o protagonismo no mercado global de nutracêuticos.